2011-11-01 トマトおでんを作るはずが…… 他 [長年日記]

トマトおでんを作るはずが……

ふと、「トマトおでんを作ろう」と思い立った。和風だしでふんわり煮込まれた、温かいトマトが食べたくなったのである。早速、トマトを買った。

しかし、買い物の次の段階で、私は早々と躊躇していた。私はおでんの味が好きだが、おでんに入れる練り物はたいして好きではない。油っこいし、どれも似たような味だし、妙にお腹が膨れて愉しめないし……。おでんの具では、大根と卵と餅巾着とじゃがいもとはんぺんが好きなのだが、かといって練り物を一切入れないのでは、おでんのあの深みのある旨味は出ない。

暫し葛藤した後、気付けば私は家で、トマト味の洋風スープを作っていた。

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