★ 豆乳スープカレー未遂

今日も一日、家でぼんやりする以外にやる事もないので、うっかり日記に書きそびれた過去雑記でも書いてお茶を濁す。

美味しいスープカレーを自炊したかった私は、「まず美味しいスープを作る→そしてカレー粉を足す」という手順を考えた。鶏手羽元の表面をフライパンで軽く焼き、堅さに苦労しながら切り分けた南瓜と一緒に圧力鍋に放り込み、たっぷり擦りおろした大蒜と生姜と、ブイヨン１個にロリエ１枚を加え、コトコトならぬブシュー！ブシュー！と煮込んだ。

火を止めて、圧が自然に抜けてから蓋を開けてみると、とても美味しいスープができていた。それはもう、私が作ったとはとても思えないぐらいに美味しかった。そしてそのあまりの完成度故に、本来その後に想定していた「豆乳とカレー粉を足す」作業がはばかられた。私は結局、スープカレーを作るのをやめて、南瓜と鶏手羽元のスープを食べた。カレー好きの風上にも置けなかった。

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