★ レンジで５分のキーマカレー

外食が続いたのでそろそろ自炊を再開したいが、間隔が空き過ぎていてリハビリ的なものから始めたく、でも作った事のない新鮮なレシピに手を出したい。――そんなワガママ気分を叶えてくれたのが、こちら「レンジで５分チンするだけ！キーマカレー。」（３ＳＴＥＰ　ＣＯＯＫＩＮＧ）のレシピだった。普通に調理してさえ、手軽だとされているキーマカレーが、「レンジで５分」にまで調理時間＆手間短縮されるだなんて、まるで魔法。生キャラメルポッドで生キャラメルを作る時と同じ気分で、ワクワクと勤しんだ。以下、調理＆食事雑感。

• 材料はどれもありふれたものばかりだが、唯一「フライドオニオン」だけ入手できず、スーパーでもカルディでも見付けられなかった。代わりに「炒めたまねぎ」レトルトを使用してみたが、水分量が随分違いそうだから、仕上がりにも影響が出たかも知れない。後で確認したところによれば、カルディでは取扱がある筈のようだから、次回店員に尋ねてみよう。
• 粉チーズｏｒカッテージチーズは、常備している粉チーズを使用。でも好き嫌いで言えば、パルメザンよりもカッテージのほうが好みなので、次回は敢えてカッテージを買っても良いかも。
• 機会を見つけて消費したく、レシピにないナツメグとクミンを数振り。
• 材料を、我が家の大きな耐熱容器である、麺用丼に全てぶち込んで、カレースプーンでぐるぐるかき回す。割と速やかにかき混ざった。そういえば、こうやって挽き肉をかき混ぜたり捏ねたりしてから調理する系の料理って、全然作った事ないなあ。今度、水餃子かハンバーグ辺りにも手を出してみるか。
• ５分レンジ加熱して、取り出してかき混ぜる。若干水気が多いのは、「フライドオニオン→炒めたまねぎ」効果か。試しに試食してみると、シンプルな味ではあるものの、ちゃんと美味しく食べられる線に仕上がっていて感動。かき混ぜて５分レンジでここまでのものができるんだったら、余程安いとか具が特徴的とかじゃない限り、レトルトパウチのカレーなんか食べられないなーと思った。
• シンプルな味なので、どう手を加えて自分好みに仕上げていくかが今後の課題。辛味が強ければ蜂蜜を加えるつもりでいたが逆に甘めだったので、生姜と大蒜とガラムマサラを加えてみる予定。後は、具。肉は挽き肉で充分だが、野菜はトマトだけじゃ足りないので、豆や茸類等を足し込んでみたい。

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フニタン・フジ・スナフキン（Ｃａｔ　Ｓｃｒａｔｃｈ　Ｆｅｖｅｒ）・必ずチェックが入ります（ほんわか猫日和）・湿道（世界はニャーでできている。－なでしこ館－）・よその新しい猫。（烏森口の女王）

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