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★ お通しいらないから代金引いてって客が来たんだけど…（※箱消滅済※／自アン＋）

客「お通し要らないからお金引いて」
俺「申し訳ないですがお客様が今使ってるお絞りやお箸代も含まれてのお通し代ですんで…」
客「そんなのメニューには書いてない！おかしいじゃないか！」
俺「で、どうしたいんですか？」（チッ…ウゼえな…酒飲んで楽しもうとする奴がんな細かい事ケチって何が楽しいんだ？）
客「なんだその言い方は！帰る！お通し代は払わないからな」
俺「では今頼んだ飲み物の料金だけ払ってください、もう作ってありますしこれは代金を納得されて注文をしたんでしょう？」（とっとと出てけよ、金曜日だしお前が開けた席なんかお通し代払える客ですぐ埋まるんだよ）
…といったら渋々半分ぐらい飲んでドリンクの代金だけ払って帰りました
これは箱作が全面的に悪いですよねアハハッ
そんなにお通し代が惜しいなら俺が奢ってその面に小銭ぶん投げてやればよかったー☆

自アン民大好き、マナーだかモラルだかを論じ合う箱。箱作のレスをメインにまとめたら殺伐さが薄れてしまって残念だが、個々の票のタイムスタンプを削除しているのに、引用のタイムスタンプはそのまま残していてアレな部分は、前後の文脈で判断。箱作は客商売に向いてない項より↓

ちゃんとしたお客さんの接客は褒められたりもするんですが
隣の客に絡んだりとか独り言ぶつぶつ言ったりとか
変な客と認識すると撃退モードになりますねーキャハ☆
by 箱

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つーかどういう態度だとよかったんですかね？
ダメ出しができるって事はこういうめんどい客に対しての対処法も知ってると思うんですよ
そーゆーの教えてくれると助かりますキャハ★
by 箱

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飲み屋で客に口答えをするという時点でお話にならない

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＞飲み屋で客に口答えをするという時点でお話にならない
お客様は神様だからな

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クレーマーネタの時は「お客様は神様なんて幻想」と叩き
接客ネタの時は「お客様は神様なんだから」と叩く
叩く事に関しては統一してるんだけど全体的に見るとダブルスタンダードな所が
ぶっちゃけちゃけなんか痛いニュースの人達みたいですね◆
by 箱

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非常に難しいと思う。
客から見ても明らかにこりゃ駄目だと思える客を店側が追い出すシーンを目撃したのだが
それでも最低限の礼儀は守らないとやっぱりちょっと不愉快だったよ。
普通の客に不快感を抱かせたら結局はそれは店側の経済的な損失にもなるからな。

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その普通のお客さん達が「可哀想に、災難だったね」とか
「大丈夫？今時お通し代ケチるなんて普段どんなドヤで飲んでんだ？」とか
労ってくれたんですけど☆★☆
割とベビーフェイスなんで、ゆるふわ愛されキャラなんですよね僕★
by 箱

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ああ常連ベッタリ型の和気藹々な飲み屋か。
上手く追い出すわけでなく明らかに喧嘩を売って叩きだすことにどういう経済効果があるのかよくわからんが、
それで経営者であるベビーフェイス君がいいのならいいんじゃないのかなぁ。

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経営者じゃないですよ？
by 箱

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そうか、まあそこは経営者の人が判断することだからな。
クビを吹っ飛ばされなければそれでいいんじゃないの？

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で、結局対処法はないんですか？■？
本気で参考にしたいんですけど●☆●
by 箱

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バカ客をうまいこと言いくるめ金を引き出してこそ客商売だろ

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＞で、結局対処法はないんですか？
店長とか責任者呼んで任せるのが一番いいと思うんだけど
責任者から「断れ」という指示を受けているなら箱作に否はないと思う

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んーそれが対応なんですか？
じゃあ責任者だとどう対処すべきなんですか？
by 箱

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＞バカ客をうまいこと言いくるめ金を引き出してこそ客商売だろ
これこそ薄っぺらい理想論だと思うんですけどー●
金曜日なんか一見の客が空席探してウロウロする時なのに
お通し代出し渋る奴なんかの財布期待する方が狂ってると思うんですよね■■
by 箱

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＞じゃあ責任者だとどう対処すべきなんですか？
そこは責任者個人の考え方とか、ケースバイケースだと思う
単純に利益を優先するか、場の空気や周囲の客のことも考慮に入れたりとか…

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結局の所
利益を優先する→断って他の客を入れた方がいい
場の空気や周囲の客の事も考慮に入れる→騒ぎそうなら個室に入れて話を付ける
総合的に言うと個室に入れて「邪魔だから帰れ」と言えばいいわけですね☆★☆
by 箱

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素直に個室に来て貰えるなら問題ないが、まずそこで揉めるんじゃないのか

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なんだかんだいってこれだって提言がないですねー
ぶっちゃけちゃけみなさんそんなに接客とかした事無いんじゃないですか？<@><@>
by 箱

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個人の判断で正解を導き出す事に無理があると思う
ほんとにぶっちゃけになるけど店のことだから店長が正解って言った対応が正解だろ

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つかこの流れ見たことあるな
いくら意見や提言書いてもぜんぜん聞く気が無い箱作という

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客商売に向いてないとか危険だとか言う割には
そんな玉虫色な答えなんですかー？
なんだかひとそれぞれ並に抜いちゃいけない刀だと思うんですけど〆〆〆〆
by 箱

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>いくら意見や提言書いてもぜんぜん聞く気が無い箱作という
だって意見が提言とやらがぽややんぽわぽわふわふわぽよんな感じで納得できないんですよね
むしろ「考えるな、感じろ」と言われた方が納得できまーす><
by 箱

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＞客商売に向いてないとか危険だとか言う割には
＞そんな玉虫色な答えなんですかー？
(4月04日（土）23時38分44秒)から語ってるの俺なんだけど
正直、途中から話に乗っかってるだけだからその辺までひとまとめにされると返答に困る

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客の「お通し要らないよ」ってのは
お通しは出さなくていいよって意味でお会計で引いて良いって意味じゃねえ。
しかし、箱作の対応やここでの対応は客に対してのソレではないので
同情もできない。
客商売では「金払ってくれた人」は客です。邪険にしてはいけませんて。

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私も群体に集中攻撃されてるのに
「なんで？」ってその塊に石を投げると突然ザザっと分散して「い、いや…ボクが言ったわけじゃないし…」みたいな事されても困りますー
ますます痛いニュースみたいですー_U_U
by 箱

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＞客商売では「金払ってくれた人」は客です。邪険にしてはいけませんて。
「金払ってくれた人」は「金払ってくれた分程度には客」だと思ってますよ
常連や太い客には愛されてますし
by 箱

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俺が言いたいのは、この客は金払ったんだからクレーマーじゃねえってこと。
痛いニュースは確かに弱いものいじめしかできないニュー速の記事を拾ってきてる
だけだけど、今ここの箱作は客商売の仕事に就いていながら、
それが出来ていない非常識人ってことで叩かれてるんだけどな？

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＞金払ったんだからクレーマーじゃねえってこと。
へ？
クレームをつける消費者をクレーマーって言うんでしょ？？？
消費者って金を払ってるから消費者って言うんですよね★
by 箱

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先に「お通しはいただいております」という張り紙をしておいて
「大変申し訳ございませんが、お通しをいただくことになっておりまして」と言い続ける。
これで傍で見ている分の俺の不快感はなくなるな。
「大変申し訳ございませんが」がポイントだ。

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っていうか自アン民達はお通し代払うでしょ？
箱作も外食するけど払うしゴネたりしないよ？
もはや暗黙の了解なのに張り紙しろだとかメニューに書けとか
わざわざ四年に一度ぐらいくるウザ客に対するカウンター防衛の為に
他のちゃんと払ってくれるお客に厭味ったらしい事できませんがなー<■><■>
by 箱

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殴ればよかったんじゃね？

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なんか脂ぎってたのでヌトっとしそうで触れませんでした><><><><
by 箱

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別に明記したからと言ってクレーマが必ず引き下がるわけでもないだろうし
しなくてもいいと思うけどね（俺だったらそんな張り紙してる店やだ）
裁判になって負けても賠償するのはお通し代だけだしさ

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訴訟大国の米国ならともかく
日本で裁判になるほど相手を怒らせたら
たとえ100:0で勝っても、客商売としては負け同然だよなぁ。
高いコスト払ってんのに得るもんがなんもねぇ。

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ブログで書いて不評が広がるのか。
箱作の店はそんな凄くまっとうな店でもなさそうだが、
その辺の損害で実際どれくらいなもんなのかなぁ

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お通しじゃなくてチャージとかサービス料で取る店の方が悪質だなあと思ったけど（何も出てこないからな）…
4年に一度なら「お通しに納得できないのなら以降のサービスを提供できない」≒嫌なら帰れ
の旨を説明して代金取らずに帰すのがベターだと思うけど。
金取ると飲み物代があるから飲まれるし、だったらそんな客1分でも早く帰す方がいいかな、と。

あと、「どうしたいんですか？」はちょっと飛躍させすぎだと思った。気持ちはわかるけど。
無意味に挑発するのはヘンなことする連中もいるのでよろしくない。

まあ、結果的にやることは大して変わらないんだけどね。

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うちもネットとかでよく書かれてますよー
味の批評とか料金とか$$$$
でもそういうのって批評程度であって
個人がネットで批評以上に感情的な事を名指しで書くと割とヤバい事になりそうですけどねー
松屋カエル事件が懐かしいですピョンピョン
by 箱

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＞(4月05日（日）03時16分00秒)
言いたいことは、解るよ。
でもさでもさ、それではキチガイ一匹しか見えてないじゃない。
他のマトモなお客に裂くべき労力をキチガイ一匹に奪われるわけで
「客商売としては」負け。

仮に他の客からの評判が落ちなかったとしても、それは元から店が持っていたものであって
「得るもの」じゃないしね。

キチガイでも入れる店構えである以上、
「相手がキチガイだったから、俺は悪くない」では済まされないのが
客商売の大変なところ。

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＞チャージとかサービス料で取る店
カウンターバー的な所ならピーナツぐらいは出てもいいと思うんですけどねー◎
＞あと、「どうしたいんですか？」はちょっと飛躍させすぎだと思った。気持ちはわかるけど。
割と面倒だったんでとっとと本題に入って欲しかったんですよ
今度から「どないしたいねん」にしときます☆
by 箱

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＞他のマトモなお客に裂くべき労力をキチガイ一匹に奪われるわけで
他の客の注文がたくさんあったので割と半放置的な感じでしたよ
通りがかりに一言相手して背後で返事を聞く感じ●ノ~
by 箱

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そこは「裁判になったら」という
たとえ話からの流れなので
お前の実際の状況は関係ない。
(お前の箱なのに申し訳ないことだが)

我々はエスパーではないので
後付けで少しづつ状況を説明されるやり方だと
実際の状況はいつまで経っても解らん。

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まあ言葉じゃ状況のすべてなんて伝えられないし困っちゃいますよね
イメージを送ってあげたいですアハハ☆
by 箱

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"お通し"でググると他のキーワードに、
「 お通しカット 居酒屋 お通し お通し 断る お通し 拒否 お通し 英語」
って出るくらいお通しのシステムについて世間的に反感がある事実を箱作は認めた方がいい。

社会人になった今じゃ店でトラブル起こすより、気持ちよく呑んで帰る方にウェイトを置くけど
金が無い癖に酒が呑みたい学生の頃なんかは、「頼んでも了解してもいないお通しイラネー」と思っていたことは確か。
調べるとお通しは一番利益率が高いそうじゃないか。そりゃ反感食うよね。

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＞お通しのシステムについて世間的に反感がある事実
嫌ならお通しシステムのお店に来なけりゃいーじゃん
＞金が無い癖に酒が呑みたい学生の頃なんかは、「頼んでも了解してもいないお通しイラネー」と思っていたことは確か。
そりゃあお酒飲みたてのガキはお通しが理解できなくてトーゼンでしょ？
飲酒が出来るようになっても思ってるなら野暮だけどネ△
＞調べるとお通しは一番利益率が高いそうじゃないか。そりゃ反感食うよね
あのねえ、お通しを廃止しようがタダにしようが
取れない分の利益はどこかに上乗せされるのが当り前でしょう
お通し無い！やった！ってニヤニヤしてても飲み食いするビールや肴の値段が微妙に上がったりすんの
アホな子だねえ~3~
by 箱

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まず、件の検索はお通しを断る方法についての結果であって、
利益をどこで取るかだなんてのは話が違うぞ？
そしてお前さんはなぜお客さんとトラブルを起こすのか。
もう書き込み文面から見ても普段の精神状態の余裕の無さが見てとれる。

世間様の価値観と自分の価値観、経済としての理解、そして最終的な現場での接客態度、
これらのバランスが取れていないから「箱作は客商売に向いていない」と断じられるのはしょうがない。

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話が交錯してますねー☆
世間の価値観とか言われても価値観としてはお通しを受け入れてる人が主流だから私の価値観が主流だしー★（単にお通しが嫌な人たちだけを抽出しただけで何を肯定したいのやら）
文面からのプロファイリングなんて議論の要素にはならないしー★（つーかエスパーおめと嘲笑される事ですよねこれ）
接客態度は最初から箱作が悪いってコメントに書いてるしー★（アハハ）
で、どうしたいんですか？
by 箱

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どうしたいんですか？じゃなくて
どうしてほしいんですか？だろ
接客態度は最初から箱作が悪いってコメントを貰った時点で納得してとっとと消える

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泣くなよハゲぴょん☆
チミが貧乏かガキなだけでお通しは居酒屋では大衆的な伝統なんだぴょーん★
一品の建前で席料を取るという
さりげない日本人特有のルールが嫌なら外食産業を買い占めて革命でも起こせばいいのだびょろーん@@@
by 箱

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＞で、どうしたいんですか？

どうしたらいいですか？の間違いか？
プライドの持ち方が歪だからそういう書き方になるんだ。
店舗経営者にとってもお客さんにとっても箱作の態度はだいぶん迷惑だから、
今後改め直すか、潔く辞めるかどっちかだな。

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あのさあ、伝統だとか関係ないんだよ。
その場にいるお客さんに対してお前が最悪の接客をしたってところが問題なんだよ。

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くぷぷ止めろとか最悪だとかo>xさっすが自アンは自分を律して厳格に生きている人が多いから他人の職業意識にも厳しいっすねーoOoOo
ますます痛いニュースのにほひがするけど気のせいですよねo>wby 箱

この辺で満足したので切り上げた。昔の自アンみたいな全面煽り合い対決の様相。上から目線とエスパーを織り交ぜるならば、箱作みたいなストレートな煽り口調の方が、冷静な文章よりも嫌味がなくてよろしいと思った。あと、トラブル対応全般は、マニュアルがあればマニュアルに従うのが好ましく、マニュアルがなければケースバイケースですらなく結果論。私は愚直さを前面に出して相手の譲歩を引き出す戦法だが（箱作の例なら、箱作の主張を申し訳なさげな口調に変えてそのまま伝える感じ？）、相手が冷静な悪人だった場合には、毟り取られて全面敗北必至。