2009-03-15 「ラーメン屋で最初に胡椒を入れたら店長に注意されたんだが」その２ 他 [長年日記]
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★ ラーメン屋で最初に胡椒を入れたら店長に注意されたんだが（※箱消滅済※／自アン＋）・その２
入れられたくないんなら胡椒なんか置くなよ
歴史の浅いサブグルメの癖になんでラーメン屋って態度でかいの？
アホみたいなポーズで自分に酔った湯切りする前に、胡椒一つで変わるようなすぼけた味のスープを作りなおして来いって思った
昨日の続き。昨日は一つの項を切り貼りするだけで力尽きたので、今日は残りの項をまとめて。全般的に、昨日とは打って変わって、箱作擁護ｏｒラーメン屋批判の流れとなっている。
まずは、スープに対する批判。いまどき胡椒がいるようなラーメンてどんだけ不味いんだ項より↓
あんなの戦後ラーメンの習慣で置いてあるだけだろ。節系だの、豚骨スープだのが無理矢理自己主張してる店で項より↓
使ってる奴もなんでも入れるこども時代の癖でやってるだけだから問題ない
とんこつ系だとアホみたいにトッピング置いてあるじゃん
三票目はトンカツにソースをかけてもトッピングとか言ってそう
言わねえよ
正確に反論できないからって
変な言い掛かり付けるなや
時が経てば地球上からまずい料理が消えると！君は！
トッピングなら確かに食う前からかけとくのが正しいな
いくらスープに使われていようが、
喰う直前の方が、胡椒の香りは引き立つと思うんだが。
まさか、辛くしようと思って胡椒を振りかけるのか？
三票目の国ではきっと粒胡椒のままでラーメンにいれるんだろ
なんか、臭いスープの店とか、匂い消しに胡椒使わないと、味に集中できない事ありませんか？
あるある
トンコツが妙に臭く感じるときに
しょうがを噛んでリフレッシュ
次は、湯切りに対する批判。＞自分に酔った湯切り項より↓
ホントだよな
湯切りごときでさあ
湯切りに気を遣うんなら、茹でるお湯を新しいのを使えよと言いたい。
味にこだわっていれば
そんなパフォーマンスなんて恥かしくて出来ないはず
これをやる店は味関係なく二度と行かない
その店の常連とかはうっとりした眼で眺めてんのかしらねアレ
どうせやるなら多人数での反射衛星湯切りくらいまでやればよい
ただし失敗した玉は責任取って食うこと
オモシロ湯ぎりって見たこと無いんだけど何所行けば見られる？
できれば都内～西側で教えてほしい。
> 都内～西側で
町田駅近くの69とかそんなんだったぞ
笑いをこらえるのに必死だったわ
なんか天空ナントカとか変な技名とかついてるんだっけ？
中学生かよ
思わずYOUTUBEで動画探して見てみたよ。「天空落とし」っていうのか。
ラーメン屋がこんな事になってるなんて初めて知ったけど本当にアホみたい。
これって普通に湯切りするのと比べてそんなに味変わるもんなの？
ほとんどがパフォーマンス
網目に麺が擦れる事でスープの絡みやすい微妙な傷ができる
なんて漫画みたいなことは無い
網に麺がからまることで普通にやるよりも湯切りが甘くなってスープが水っぽくまずくなる
なんて漫画みたいなことはある
苦笑してたら女子供容赦なく睨まれる
茹でられた柔らかい麺が金属の網に勢いよくぶつけられるって事は
麺が擦れたり千切れたりするって事は想像つかないのかな？
千切れたりはしないんじゃないかな、流石に
ラーメン屋権漫画家の四コマ漫画を読んだら
あれやると間違いなく千切れて細かいのが網目に入り込むって描いてあったな
＝ザルを使い回ししてる店だとそのまま次の人のラーメンに二度茹でられたそれが…
網に勢いよくぶつけずに、それでいてしっかり湯切りする方法なんじゃないの？
そしてとうとう、矛先はユニフォームにまで向けられた。スタッフ全員お揃いのユニフォーム項より↓
そして店長渾身の湯切りのポーズ
そんな店で食いたくないな
チェーン店だとお揃いのユニフォームとか当たり前じゃね？
チェーン店っぽくねえユニフォーム
男気アピールして黒が入ってる暑苦しい色の
髭スタッフが必ず居てカウンターにはゲイの客が熱視線浴びせてる
入り口の札には「営業中」ではなく「修行中」と書かれてある。
そんな痛いラーメン屋（笑）項より↓
揃いの黒が基調のユニフォームで男気がアピールされていて
やけに色黒のＡＶ男優みたいな店長だろkkkkkkkkkkkkk
何だか妙に具体的な描写なのだが、彼等が実際に脳裏に描いている実在店があるのだろうか。気にはなるが、確かめに行くぐらいなら、新規のカレー屋を発掘したい。
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