東北で買って帰ってきた食材の中で、一二を争う贅沢品がうにあわび。火を通して小さく切ったあわびを、柔らかめに仕上げた塩うにで和えた食べ物である。
初回は炊き立てごはんにのせてちまちまと食べていたが、この食べ方では減りが悪い。駄目にしてしまうのが怖いので、料理に使って一気に消費してもらえるよう友人にお願いした。
友人考案の料理は、うにあわびを溶きほぐした卵黄で伸ばし、茹で立てのパスタに絡めて刻み葱をたっぷりのせるというもの。書き起こすと何やら私でも作れそうな調理手順に見えるが、うにあわびと卵黄を混ぜる適度な分量が私には測れないので無理。だいたい、私が料理に使って案の定失敗するぐらいなら、冷蔵庫の中で腐らせるのも似たようなものである。
出来上がったパスタは、生臭さを葱で消して海の幸２種の贅沢な味わいを純粋に飽きずに愉しめる逸品だったが、しかし調理した友人自身は、バターと胡麻を加え損ねたのが心残りだそうである。
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ラクトフェリンに大腸ポリープ増大抑制及び縮小効果が確認されたとの事。通常の牛乳に含まれるラクトフェリンは、加熱殺菌の過程で壊れてしまっている。ここで無殺菌牛乳が注目されるとエスパー
★ Ｔｒｏｐｉｃａｎａニュースリリース「トロピカーナ１００％ジュース アップルレモネード」
従来通り冷たいまま飲むだけでなく、耐熱容器に移して温める事でも美味しく飲めるという、秋冬向け？の１００％ジュース。ペットボトル入りでコンビニのホットドリンクコーナーにあれば手軽なんだけど。（←要求しすぎ）
挙げられた“小倉あんモノ”の中で食べてみたくなるのは、美味しそうかつ手軽そうな「あんトースト（ローソン）」だが、コンパクトな見た目に反して６６２ｋｃａｌ。これが「ちっちゃいけどすごいんだよ」って奴か。
目新しいところのない話題だと思っていたが、知らない話があったり気付かなかった事に気付いたりしたのでメモ。
★ 「ブックオフの本当の怖さ」（恐妻家の献立表）
ブックオフの買い取り査定を元従業員の立場から説明。「従来の古書店が買い入れのさいの目安としてきた、内容（ジャンルや文壇・学界での評価）、著者の知名度、元値、市場での希少さ、などを斟酌せず、もっぱら見た目が新しく見えるかどうかという基準で買い取り値段を決める」「これによって、採用されたばかりのアルバイト店員にも、古本の買い取りが出来、効率もアップする」。
★ 「本を見ないブックオフは何を見たか」（４０４ Ｂｌｏｇ Ｎｏｔ Ｆｏｕｎｄ）
売り物である本を敢えて“ぞんざい”に扱う事により、ブックオフは今まで古書店の客になり得なかった人を客とし、店員になり得なかった人を店員とした——とのブックオフ擁護意見。
★ 「悪いのはブックオフなんだろうか」（ｋｍｉｚｕｓａｗａの日記）
本の価値を見抜くとされている従来古書店は、昨今の本を引き取ってくれないし、売っている本は売り物とは思えないほど汚い——等、従来古書店の欠点とそれに呼応するブックオフの利点を挙げてブックオフ擁護、「両者を使い分けできる環境になっていない事が問題」との結論。