2011-08-10 夏バーグ@俺のハンバーグ山本 他 [長年日記]

夏バーグ@俺のハンバーグ山本

「俺のハンバーグ山本」が季節毎にメニューを繰り出してくるのは、もはや恒例行事。それを逐一列挙するのは、いわば「俺のハンバーグ山本」で食前に提供される、日毎のオリジナルミックス野菜ジュースについて、構成野菜5種を日々メモる行為に近しい労力である。とても気に入った時だけ書けば良いだろう。

今回は、「夏」を意識した、豆腐を練り込んだハンバーグが、トマトやオクラも散りばめて、非常にさっぱりと美味しかった。豆腐練り込みというアイデアの一品を、定番メニュー化してもらいたいぐらい。まあ、今でもメニュー数が多いぐらいだから、無理に違いないけれども。

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