★ 初めて圧力鍋を使って作る、トマトとキャベツのシチュー

仕事も駄目になって、気分転換もしたいこんな日は、今まで出来なかった事にチャレンジしてみたい。激しい擦過音を立てながら熱い蒸気が回転しつつ吹き出す様が大変恐ろしくて、側に立つ事すら難しかった――圧力鍋。私は今こそ、彼にこちらから手を差し伸べてみたい。

圧力鍋を使ったレシピは数多くあるが、今回はこちら、確かマイミクさん辺りが他の人に勧めたり勧められたりしているのを見かけた、「止まらない♪トマトとキャベツのチキンシチュー」（ｃｏｏｋｐａｄ）を選択してみた。野菜をたっぷり食べられるのと、市販のルウに頼らないシチューの作り方を学べる点に惹かれた次第。以下、調理＆試食雑感。

• そうしたほうが香りが出ると聞くが、「大蒜を包丁の背でぐっと潰す」が苦手。大蒜潰し器具欲しい。安価なやつ。あるんだろうか。
• 圧力鍋に材料を全部ぶち込んで、きっちり蓋をして点火。水分は、ホールトマト缶の水分に加えて、キャベツから沁み出る分で間に合うようなのだが、と言われても不安 なのだが、穴から蒸気が吹き出して圧が上がってやがて錘がシュンシュン言い始めたという事は、実際に水分が出ている証拠なんだろう。
• やかましく騒ぐ圧力鍋を監視する１５分も、その後圧が自然に下がるまで待つ１５分も、心理的に長い。
• 蓋を開けてみると、キャベツの量がびっくりするほど減ってクタクタになっていて、水分に置き替わっていた。この質感に変化したキャベツを私如きが短時間で調理できるだから、圧力鍋は素晴らしい。怖いけど。
• 個人的な好みでアレンジするとすれば、トマト缶は使わない方が好みかも。トマトは好きなのだけど、この料理の場合、せっかくのキャベツの甘みを殺してしまう感。また鶏肉は、食感がぱさつきがちなようなので、次は手羽先にしてみようかと思う。

★ 萌え猫画像

子猫の幸せ。。。（動物園でお散歩）・寒いね （ＳＷＥＥＴ×２　ＲＥＶＥＮＧＥ）・早食いの後は（ぽれぽれＤａｙｓ）・ズズズイッ（ねこなど）／ＹｏｕＴｕｂｅ“猫のベッドシーン”

全身から力抜いてただ横たわるだけの猫の上に、もう１匹が密接して乗っかって優しく毛繕い。そして下の猫が頭だけ起こして、お互いに優しく毛繕い。体重のかけ方と毛繕いの力加減が、やらしく見えるポイントと思う。＜“猫のベッドシーン”

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お年寄りのワンちゃんのお昼寝（ノラちゃんのギリシャ！）・秋色２（ヤブイヌ　他／ＫｕｍａｓＦａｃｔｏｒｙ）・クロシロエリマキキツネザル　行儀が悪いぞ（動物の写真）

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