2011-10-27 バジルとホールトマトとその他いろいろのスープ 他 [長年日記]

バジルとホールトマトとその他いろいろのスープ

今日の自炊スープは、キャベツ・しめじ・バジル・ホールトマト・ソーセージ・玉葱・生姜・大蒜で作ってみた。自炊スープの定番材料の中に唯一、「バジル」を織り交ぜてみたのが、私にとっては大冒険であった。バジルとトマトがよく合うのは、主に外食のパスタでよくよく存じ上げていたが、自分が作る料理のレベルには降りてこない食材とばかり思い込んでいた。今回、友人のチョイスもあって、思い切って普通の香味野菜のように使ってみたのだが、全然問題なく美味しく出来た。バジル、意外と親しみ易し。

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